Pôle de résilience alimentaire
Il s’agit de développer, à l’échelle de l’aire urbaine de Lyon, une alliance d’acteurs coopérant à la résilience et à la souveraineté alimentaire du territoire et de ses habitants, en développant de nouveaux services et compétences et en optimisant le déploiement logistique à échelon local. Par résilience alimentaire, nous entendons la capacité d’un système alimentaire à produire localement et en quantité suffisante des produits sains et de qualité pour l'ensemble de ses habitant·es, en particulier les plus précaires.
Les objectifs du pôle
- Centraliser des activités du système alimentaire au sein d’un même site dans l’idée de rayonner localement autour des questions de production agricole locale et biologique, de démocratie et précarité alimentaires.
- Fédérer les acteur·ices du système alimentaire, faciliter des réponses plus globales aux besoins du territoire.
- Coopérer entre acteurs pour mutualiser des moyens et optimiser les infrastructures pour générer des économies d’échelle, limiter l’impact carbone de nos activités et s’inscrire dans une démarche d’amélioration continue.